タイトル
旨味がジワっと豚とレンコンのおかか炒め
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作りやすい分量
コメント
旨味が凝縮された炒め物です。箸休め的な一品です！
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■材料
豚小間 : 150g
レンコン : 1節
和風だしの素 : 大1
塩 : 適量
酒 : 適量
ゴマ油 : 大1
鰹ぶし : 1パック
■手順
手順 1 : レンコンは皮をむき、縦に半分にしてから5ミリ幅くらいに切り酢水でアク抜きする。
手順 2 : 豚の細切りに塩、酒を振り下味をつけておく。
手順 3 : フライパンにゴマ油をひき、豚肉の色が変わったらレンコンを入れ透き通るまで炒める。
手順 4 : 顆粒の和風だしの素と塩で味を調え鰹ぶしを加えて混ぜる。
■アレルゲン