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豚肉と彩り野菜のオイスターソース炒め
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3人分
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豚肉の青椒肉絲風のオイスターソース炒めです。合わせ調味料を作っておけば簡単です！
調理時間
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■材料
豚肉 :
ヤングコーン : 7本
ピーマン : 2個
人参 : 5センチ
豚肉下味 :
しょうゆ : 小さじ2分の1
酒 : 小さじ2分の1
生姜 : チューブ3センチ
片栗粉 : 小さじ1
サラダ油 : 小さじ1.5
合わせ調味料 :
オイスターソース : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ1
酒 : 大さじ1
顆粒中華だし : 小さじ1
水 : 大さじ3
砂糖 : 小さじ1
炒め用サラダ油 : 小さじ1＋大さじ1
仕上げごま油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 材料はこれくらいてす。
手順 2 : ヤングコーンは斜め半分に、ピーマンと人参は、繊維に沿って3ミリの幅に切る。豚肉は8ミリ幅に切る。
手順 3 : 豚肉に下ごしらえの材料を加え混ぜる。合わせ調味料を作る。
手順 4 : サラダ油を小さじ1 引き、豚肉の色か変わるまで加熱して、皿に取り出す。
手順 5 : フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、サラダ油を大さじ1 加えて、野菜を3分ほど炒める。
手順 6 : 豚肉を戻し、合わせ調味料を加え、トロミが付くまで加熱する。
手順 7 : ごま油を加えて、火を消す。
手順 8 : 皿に盛り付け完成！
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】