れんこんの竜田揚げ★神戸学校給食

４人分

おつまみにも！カリカリれんこんチップス！

■材料

れんこんの水煮（薄切り） : １２０ｇ
揚げ油 : 適量
れんこん用調味料（A) :
濃口しょうゆ : 小さじ２
みりん : 小さじ２
揚げ衣（B) :
片栗粉 : 適量
小麦粉 : 適量

■手順

手順 1 : れんこんは水洗いをし、水気を切ってからＡで下味をつけます。
手順 2 : れんこんに混ぜ合わせたＢをまぶし、余分な粉を落として１８０℃の油で揚げます。
手順 3 : できあがり！

【小麦】