タイトル
豚肉の青のり風味✤和風ぅな大根おろしで
キャッチ
３〜４人分
コメント
青のり風味の豚肉と 優しい和風味の大根おろしでさっぱり美味しくいただけます♬熱々→良し♡・ひんやり→良し♡
調理時間
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■材料
豚ロースとんかつ用(※コツ参照) : ３枚(350ｇでした)
☆塩 : 小1/2
☆青のり : 大1/2
☆小麦粉 : 大１
◆大根おろし(汁も含む） : １カップ分
◆ヒガシマル : 白だし
◆砂糖 : 大１〜２(※コツ参照)
酒 : 大１
サラダ油 : 適量(´∀`)
■手順
手順 1 : 豚ロース肉をひと口大に切ってポリ袋に入れる。
☆を加えて袋に空気を入れて口をしっかり持ち シャカシャカ振る。
手順 2 : だいたい まとわりつけばOK!!
手順 3 : 油を熱したフライパン中火に並べて焼く｡(約2〜3分)
焼き色がついたら返して酒を回し入れて蓋をして2〜3分蒸し焼きに…
手順 4 : ふっくら火が通ったらお皿に盛り付ける。
手順 5 : ♦お好みで④の脂を⑥のおろしに少し加えると、コクが出ますょ♡
手順 6 : 鍋に◆を入れて弱火にかける。大根の甘さによるので砂糖は控えめからスタート♡
煮立たせないように少し煮て味をまろやかにする
手順 7 : 味をみて まだ辛味が強いようなら砂糖で調節して火を止めて④に添える｡
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】