タイトル
豚コマと牛蒡の竜田揚げ
キャッチ
2人分
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塊肉ではないので子供でも歯切れがよく食べやすいです！少し味を変えればパパのおつまみにもぴったり！
調理時間
写真
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■材料
豚コマ : 200〜300
牛蒡 : 1/2〜1本
片栗粉 : 大さじ5
✩塩胡椒 : 少々
✩生姜 : チューブ1〜2センチ
✩胡麻油 : 大さじ1
✩めんつゆ : 大さじ2
片栗粉 : 揚げるときよう
■手順
手順 1 : 豚コマにくに✩で下味をつける。
ポリ袋に入れて揉み込む
手順 2 : 30分〜
つけ置きし、灰汁抜きをしておいた牛蒡と片栗粉を入れさらにもう一揉み。
馴染んだら食べやすい大きさにまとめる
手順 3 : 表面に片栗粉をまとわせてからフライパンで揚げ焼き
平べったい形にすれば火の通りも良くなります。
手順 4 : 油を切って完成！
好みで塩胡椒マヨネーズ等をつけても美味しいと思います
■アレルゲン