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厚みのある豚肉のオイル漬け焼き方
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厚みのある豚肉はオイルマリネしてから焼くとしっとりとして美味しいです、
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■材料
豚肉 : 1枚
コストコのステーキシーズニング : 小匙2
オリーブオイル : 大匙1
ローズマリー : 1本
砂糖 : 小匙1
にんにく : 1片
■手順
手順 1 : 豚肉は筋をカットして丸まらないように。
手順 2 : オリーブオイルにシーズニング ハーブ スライスニンニク 砂糖などを混ぜておきます。
手順 3 : 豚肉に満遍なく絡め冷蔵庫へ。賞味期限内なら2、3日大丈夫ですが、一晩くらいで。時間がないならオイルを温めてから使うとイイ
手順 4 : 可能ならグリルパンで。中火で満遍なく焼いてください。
手順 5 : 弱めの中火で焼くとしっかり火が通ります。
手順 6 : ミートプレスする重い蓋があると焼き目がしっかりと付いて綺麗です。
手順 7 : 焼き目がついたら200度のオーブンで10分焼くと確実です。フライパンの場合は焼き目がついたら蓋をしてしっかり焼きましょう
手順 8 : ステーキシーズニング。味が濃いので直線かけるよりオイルマリネがおいしい。
■アレルゲン
【豚肉】