タイトル
ナスと豚肉の味噌炒め
キャッチ
2~3人分
コメント
生姜が効いて、味噌のコクもありご飯が進むー♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ナス : 4~5本
豚肉(豚こま、薄切りなんでも) : 150g
サラダ油 : 大さじ2
＊赤だしみそ : 大さじ1
＊酒 : 大さじ2
＊しょう油 : 大さじ1
＊砂糖 : 小さじ2
＊生姜チューブ : 2~3cm
■手順
手順 1 : ナスを1cmの輪切りにする。豚肉は一口大、もうすこし小さくても。＊を合わせておく。
手順 2 : フライパンにサラダ油を入れ、火をつける前にナスを入れフライパンを振って油を絡ませる。
手順 3 : 大体表面に油が付いたら蓋をして、弱火で火を通していく。時々フライパンを振る。5分以上かけても良い。
手順 4 : ナスがしんなりしたら、上に豚肉をのせ、また蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。
手順 5 : 豚肉が白っぽくなったら蓋を開けて、中火にして全体を混ぜながら赤い所がなくなるまで炒める。
手順 6 : 合わせた調味液をかけて炒め合わせて出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】