タイトル
豚バラかりかりサラダ
キャッチ
4人分
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お好みのサラダに豚バラをかりかりに焼いて、乗っけるだけ。油を出し切っているので、意外とさっぱり。でもうま味は十分。
調理時間
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■材料
豚バラ肉(薄切り) : 300g
↑塩胡椒 : たっぷりめ
トマト（小） : 2個
胡瓜 : 2本
レタス : 4枚
他、お好みで。 :
お好きなドレッシング :
■手順
手順 1 : 塩胡椒した豚バラは、油無しで焼きます。あまり触らず、じっくりカリカリになるまで焼いて、キッチンペーパーの上に上げます。
手順 2 : 今日の調味は、玉ねぎと人参の甘酢漬けがメインです。
手順 3 : オイルはレモンオイルを使用。オリーブオイルの場合は、レモンや他の柑橘類を搾ると風味が増します。
手順 4 : 野菜は適当。今日は、材料表+ラディッシュの薄切り。まずは、これだけをドレッシングで和えてお皿に盛り・・・。
手順 5 : たっぷり「豚バラカリカリ」をトッピング。お野菜と一緒に召し上がれ。
手順 6 : 別日。野菜を別々に盛り、豚バラも添えます。この日は和風なので、ネギたっぷり。
■アレルゲン