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いんげん豚バラそうめん
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4人前
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にんにくの風味でもりもり食べれます
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■材料
豚バラ : 250g
いんげん : 300g
にんにく : 大1
そうめん : 400g
調味料 :
醤油 : 大4
酒 : 大3
砂糖 : 小1
紹興酒 : 大2
水 : 大3
鷹の爪(種をとる) : 1本
■手順
手順 1 : にんにくはみじん切り
豚バラは５㎜幅に切る
いんげんは斜めに５㎜幅に切る
手順 2 : フライパンで肉を中火で軽く炒めて油がでてきたら肉を少し横に寄せてにんにくと鷹の爪を入れ弱火にしてにおいがしてくるまで待つ
手順 3 : 2がにおってきたらにんにくと肉を混ぜて炒め肉がカリカリになったらいんげんを入れて軽く炒めて調味料を上から順番に入れていく
手順 4 : ３はいんげんが火が通ったらできあがり
手順 5 : そうめんを茹でてしっかり水を切る
手順 6 : そうめんの上に具を乗せ出来上がり
■アレルゲン