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ポン酢でさっぱり☆豚肉の玉ねぎ巻き
キャッチ
2人分
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ポン酢でさっぱりなので暑い夏でも箸が進みます♪
調理時間
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■材料
豚肉細切れ : 350g
玉ねぎ小 : 2個
片栗粉（最初にまぶす用） : 大さじ1
片栗粉（最後にまぶす用） : 大さじ1〜2
サラダ油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
ポン酢 : 大さじ4
■手順
手順 1 : 玉ねぎを半分に切りスライサーでスライスする。スライサーがない方はできるだけ薄くスライス。
手順 2 : スライスした玉ねぎをザルに入れてバラバラにし、若干手で握って潰す。（硬さを無くして巻きやすくするため）
手順 3 : お肉を並べて適当に片栗粉をまぶす。まばらで大丈夫。
手順 4 : 豚肉で玉ねぎを巻く。巻きづらいとは思いますが頑張って巻く。できるだけきつめに巻きましょう。
手順 5 : こまぎれも何枚もつぎはぎで合わせて1枚のお肉のように形成して巻けば大丈夫。
手順 6 : 巻き終わったら全体的に片栗粉をまぶす。
手順 7 : フライパンに油をしいて全体をこんがりめに焼く。
手順 8 : だいたいこんがり焼けてきたら酒を入れて蓋をして中火で3分蒸し焼き。火が通っていなければ追加して蒸す。
手順 9 : 最後にポン酢を入れて軽く煮詰めて出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】