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ズッキーニとナス豚肩のトマトビーフソース
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野菜をピューレにしたトマトビーフソースと、カリッと焼いたズッキーニがよく合います！見た目よりふんだんに野菜使っています！
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■材料
ズッキーニ : 半分
ナス : 1本
豚肩 : 半パック
塩麹 : 適量
自家製トマトビーフソース : 適量
バジル : 適量
■手順
手順 1 : ズッキーニとナスを、皮をしましまにむき、輪切りにし、両面を焼く。
手順 2 : 塩麹に漬けておいた豚肩を焼く。
手順 3 : ホールトマト、玉ねぎ、人参をコンソメで煮、ブレンダーでピューレにし、ワインを加え煮込む。ウースターソース、甘味料で調味。
手順 4 : 1.2に3のトマトソースと生バジルを加え強火短時間、軽く煮込んで出来上がり！
■アレルゲン