タイトル
豚肉いんげん巻きの梅しょうがソース
キャッチ
2人〜
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梅干しの酸味と生姜のたれが暑い日にぴったり。体力が落ちた時に豚肉のビタミンと梅干しのクエン酸と生姜で身体に活力を☆
調理時間
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■材料
豚肉切り落としor薄切り : 250g
いんげん : 18本
ごま油 : 小さじ2
生姜 : 15g
梅干し : 25g(種を取って)
みりん : 大さじ1
醤油 : 小さじ2
てんさい糖or砂糖 : 小さじ2
水 : 50cc
■手順
手順 1 : 生姜15gの半分を千切りにする。
手順 2 : 梅干しをみじん切りにする。
手順 3 : 合わせ調味料を作る。容器に、残りの半分の生姜をすりおろし、梅干し、みりん、醤油、てんさい糖、水を入れてかき混ぜておく。
手順 4 : いんげんを洗い、ヘタを切り落としてキッチンペーパーで拭く。
手順 5 : いんげんを3本ずつ豚肉に巻いていく。
手順 6 : フライパンにごま油を入れて、千切りにした生姜を炒める。
手順 7 : そこに豚肉いんげん巻きを入れて、軽く焦げ目が付くまで焼く。
手順 8 : 合わせ調味料を回し入れて、蓋をして弱火で5分煮る。
手順 9 : 5分経ったら蓋を開けて、豚肉いんげん巻きをひっくり返しながらたれに絡める。
手順 10 : 豚肉いんげん巻きを半分に切って、お皿に盛り付け、上からたれをかけて出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】