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油スッキリヘルシー豚肉の紅茶煮
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4人分
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豚肉の塊肉を使った煮豚です。つけダレにつけて食べてもいいし、チャーハンなどの具に使ってもいいです。
調理時間
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■材料
豚塊肉(肩ロース) : 500g
紅茶(ティーパック) : 2パック
a : 酢・酒
a : しょうゆ
b : しょうゆ
b : 酢
b : 砂糖・ごま油
b : ラー油
b : ネギ(みじん切り)
b : しょうが(みじん切り・チューブも可)
■手順
手順 1 : 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ティーパックを入れる。紅茶の色が出たらパックを出す。
手順 2 : 豚肉を1に入れ、中火で1時間じっくり煮込む。
手順 3 : 2で煮込んだ豚肉を取り出して、熱いうちにaに漬け込む(2〜3時間)。
手順 4 : bを混ぜ合わせてつけダレを作る。
手順 5 : 3で漬け込んだ肉を薄く切ってお皿に盛り付けて出来上がり。つけダレにつけて食べてもよし。刻んでチャーハンなどに入れてもよし
■アレルゲン
【豚肉】