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豚こま切れ肉のすき煮【作り置き】
キャッチ
3〜4人分
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少し濃いめのすき焼き風。豚こま切れ肉を使うので、お財布にもやさしく、ご飯がススムおかずです。
調理時間
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■材料
玉ねぎ : 1個
焼き豆腐 : 1丁(300g)
豚こま切れ肉 : 280g
●酒 : 大さじ2
●片栗粉 : 大さじ1
糸こんにゃく : 1袋(200g)
オリーブオイル(又はサラダ油) : 小さじ1
★水 : 200cc
★醤油 : 40cc
★みりん・砂糖 : 各大さじ2
■手順
手順 1 : 玉ねぎはクシ切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 糸こんにゃくは洗い、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。豚こま切れ肉に●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。
手順 3 : フライパンを強火にかけ、糸こんにゃくを入れ、乾いた音になるまで炒め、オリーブオイル、豚こま切れ肉、玉ねぎを加え炒める。
手順 4 : 豚こま切れ肉の色が変わったら、★と焼き豆腐を加え、沸騰したら中火で蓋をして10分煮る。
手順 5 : 青菜があれば、最後に加えサッと煮て下さい。今回はにらを使用しました。
手順 6 : ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温め直します。
■アレルゲン