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豚肉となすのポン酢炒め
キャッチ
4～5人分
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♡感謝♡話題入り！ 暑い夏に！さっぱりといただけます♪豚肉となすをポン酢で炒めるだけの簡単料理です♪
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■材料
豚肉薄切り : 200g
なす : 3本
しめじ : 1/2袋
しょうが : 1片
サラダ油（豚肉炒め用） : 大さじ1
ポン酢 : 大さじ3～4
塩コショウ : 少々
■手順
手順 1 : なすを7～8cmの棒状に切り3分程水につけアク抜きし、ザルにあげて水気を切っておく。
手順 2 : 熱したフライパンに油大さじ2（分量外）を入れ、なすが重ならないように皮目を下にして焼く。ひっくり返し、焼けたら取り出す。
手順 3 : 一度に全部は焼けないので、②を2～3回繰り返す。
なすを焼いている間に、しょうがを千切りにしておく。
手順 4 : フライパンに油としょうがを入れ弱火で香りを出す。そこへ豚肉を加え炒める。
手順 5 : 小房に分けたしめじを④へ加え炒める。
しめじがしんなりしてきたら塩コショウをする。
手順 6 : なすを⑤へ戻し、（中火のまま）ポン酢を加えて）炒め合わせる。
手順 7 : ポン酢の水分を飛ばすように炒めたら出来上がり♪
お好みで、大葉や青ネギを散らしてください。
手順 8 : 「豚肉となす」の人気検索トップ10入り！（2018.6.30）みて下さった方、作って下さった方ありがとうございます♪
手順 9 : 話題のレシピ(10人つくれぽ)に！(2018.10.23)れぽ送って下さった方、作って下さった方ありがとうございます♪
■アレルゲン
【豚肉】