タイトル
さぬきうどん餃子
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2人分
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第3回さぬきうまいもんレシピコンテスト 中華部門優秀賞受賞レシピです。
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■材料
細うどん : 1玉（200g）
ニラ : 30g
にんにく : 1/2本
しょうが : 1/2片
豚肉（ひき肉） : 150g
A)しょう油 : 大さじ1/2
A)オイスターソース : 大さじ1/2
A)酒 : 大さじ1/2
片栗粉 : 大さじ2
ごま油 : 大さじ1/2
ポン酢 : 適量
■手順
手順 1 : うどんを5mmの長さに、ニラはみじん切りにする。
手順 2 : にんにくをすりおろす。しょうがはすりおろし、しょうが汁をとっておく。
手順 3 : 豚ひき肉にAを加えてねばり気が出るまでこねる。
手順 4 : ❸に❶とおろしにんにく、しょうが汁と片栗粉を加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせ、
ひとにぎりずつ丸めておく。
手順 5 : フライパンにごま油を熱し、❹を平らにしてこんがりと焼く。
手順 6 : できあがりにポン酢を添える。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】