タイトル
簡単☆ナスとエリンギの豚そぼろ丼
キャッチ
2〜3人分
コメント
お味噌と茄子は相性抜群！ ご飯が進むこと間違いなしですよ☆
調理時間
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■材料
豚挽き肉 : 200g
なす : 2本
エリンギ : 2本
しめじ : 1/2株
ごま油(またはサラダ油) : 適量
味噌ダレの調味料 :
◎味噌 : 大さじ1
◎醤油 : 大さじ1
◎みりん : 大さじ1
◎料理酒 : 大さじ2
◎砂糖 : 小さじ2
◎だしの素 : 小さじ1
◎すりおろし生姜(チューブタイプ) : 少々
ご飯 : 丼2杯分
万能ネギ(小口切り) : お好みで
■手順
手順 1 : なすとエリンギは6～8等分の乱切りにし、しめじは石づきを除いてほぐす。
味噌ダレの調味料◎は、よく混ぜ合わせておく。
手順 2 : フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉をほぐし炒めたら、なす・エリンギ・しめじも加えて炒める。
手順 3 : 具材に火が通ったら、①で作った味噌ダレを加えて全体をよく絡める。
手順 4 : 丼にご飯を盛って③をのせ、お好みで小口ネギをトッピングしたら完成！
■アレルゲン
【ごま】