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イベリコ豚とエリンギの炒め。
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野菜多めがちょうどイイ♪
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■材料
イベリコ豚肩ロース切り落とし : 200g
生にんにく : 15g
オリーブ油 : 大さじ１
たまねぎ : 150g
にんじん : 100g
エリンギ : 100g
しょうが : 10g
★しょうゆ麹 : 大さじ１
★にんにくハチミツ : 大さじ1/2
★みりん : 大さじ1/2
★バルサミコ酢 : 小さじ２
粗びきコショウ : 適宜
■手順
手順 1 : フライパンにオリーブ油を中火で熱し、刻んだ生にんにくを炒めます。
手順 2 : 続いて、お肉を炒めます。
手順 3 : お肉に火が通ったら、くし切りのたまねぎを投入します。
手順 4 : すぐさま、斜のいちょう切りにしたにんじんを投入します。
手順 5 : さらに、たてに薄切りにしたエリンギを投入します。
手順 6 : ★を鍋肌で焼きながら具材に絡め、最後にみじん切りのしょうがを散りばめ、軽く混ぜ合わせます。
手順 7 : 炊きたてのごはんに乗っけてもイケるかも？
■アレルゲン