タイトル
こってり美味しい！豚肉となすの甘辛炒め
キャッチ
2～3人分
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肉にしっかり下味をつけて、あとひく美味しさです。冷凍保存も可能なので、作りおきにも。
調理時間
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■材料
豚肉細切れ : 200グラム
なす : 2本
かぼちゃ : 1/8個
インゲン : 10本くらい
にんにく : 1/2かけ
油 : 適量
片栗粉 : 肉にまぶす分
和風顆粒だしの素 : 小さじ1/2
●砂糖 : 大さじ2
●しょうゆ : 大さじ1と1/2
●水 : 大さじ1
●マヨネーズ : 小さじ1
■手順
手順 1 : ●の調味料を合わせておく
手順 2 : 豚肉は食べやすい大きさに切り、和風顆粒だしをまぶす。
なじんだら、さらに片栗粉をまぶしておく。
手順 3 : なすは食べやすい大きさの乱切りにして、水にさらす。
インゲンは1本を2～3等分にして茹でておく。
手順 4 : かぼちゃは5ミリくらいの厚さにスライスし、レンジで柔らかくする。600ワットで2分でした。
手順 5 : 小さめのフライパンに油を引き、肉を炒める。
大体焼けたら、お皿にあけておく。
完全に火が通ってなくてもいいです。
手順 6 : 別の大きめのフライパンに油を引き、にんにくを入れて弱火にかける。
手順 7 : 香りが出てきたらなすを炒め、柔らかくなったところで⑤の肉を戻し、完全に火を通す。
手順 8 : ①の調味料を入れ、インゲンとかぼちゃを加えて絡めたら出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】