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コープ切干大根の豚ナス味噌炒め煮
キャッチ
3人分
コメント
味濃いめでご飯がススム！
調理時間
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■材料
コープ切干大根 : 45ｇ(戻した後)
なす : 100ｇ
豚こま切れ肉 : 135ｇ
油 : 大さじ1
◎八丁味噌 : 20ｇ
◎水 : 大さじ1
◎砂糖(三温糖) : 小さじ1
☆かつおだし(顆粒・化学調味料不使用) : 小さじ1
☆酒 : 大さじ2
※水 : 味の濃さの調整
■手順
手順 1 : 切干大根を水で戻す。
(時短はぬるま湯で。)
手順 2 : ◎を合わせておく。
ナスは食べやすい大きさ、厚さに切る。
手順 3 : お肉を炒め、ナスと水分をしっかり切った切干大根を入れて炒める。
手順 4 : 合わせておいた味噌を入れて、☆で味を整える。
モッタリ感がある場合は※で調整をしていく。
手順 5 : 全体的に火が入れば出来上がり。
■アレルゲン