タイトル
豚肉のエスニック炒め
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■材料
豚こま切れ : 300g
玉ねぎ : 1／２個(100g)
まいたけ : 100g
しめじ : 100g
パプリカ : 1／２個(50g)
オリーブオイル : 大さじ１
グリーンカレー缶(スパイシーにしたい時) : １缶
又はレッドカレー缶(マイルドにしたい時) : １缶
しょう油 : 大さじ１
みりん : 大さじ１
■手順
手順 1 : 玉ねぎを薄切りにする。
まいたけをほぐす。
しめじは、石づきを切り落として、小房にわける。
パプリカを薄切りにする。
手順 2 : オリーブオイルを入れ、しめじ、まいたけ、豚肉、玉ねぎの順番で層になるようにフライパンに入れる。
手順 3 : 中火にかけて、３分蒸し焼きにする。
手順 4 : 全体を混ぜながら、豚肉に火が通ったら、しょう油とみりんを入れる。
手順 5 : さらに、パプリカを入れ、グリーンカレー缶を入れて、混ぜる。
水分がなくなったら、出来あがり。
■アレルゲン
【豚肉】