タイトル
計量カンタン★全粒粉でヘルシー★ケーキ
キャッチ
コメント
★薄力粉も砂糖も使いたくない★全粒粉＋粉の2倍量の「水分」あるもので★カンタンにひとりぶんでも作れます
調理時間
写真
ロゴ
■材料
全粒粉（お好きな粉を混ぜても） : 必要な量で
全卵、メープルシロップ、油、牛乳などで「水分」 : 粉の重量の2倍
重曹もしくはベーキングパウダー : 適宜
塩 : ひとつまみ
■手順
手順 1 : この時は全粒粉80g,ココナッツパウダー10gで90g、
ここに重曹（この時は小さじ1/2）と塩 ひとりぶんで作ります★
手順 2 : あわせる「水分」を
準備
残っていたにんじんを
すりおろして
レモン汁（分量外）をふりかけて
おきました
手順 3 : 全卵はマストで1個
2のにんじんすりおろしに加えてお好きなものをブレンドして
トータルで粉の2倍の180gに準備
手順 4 : 全部をさっくりと混ぜます
水分量はさらに増やせそうですが、2倍量でカンタンに★
手順 5 : 180°で25分ほど
一晩おいてカステラくらいの質感 お好みで水分を増やしたり甘さを変えたりしても◎
朝食にも間食にも
手順 6 : 過去の試作1
全粒粉と薄力粉を半々
その1.7倍の「水分」
軽い口当たりですがポロポロ
もっとガツンと全粒粉にしたい★
手順 7 : 試作2
卵黄のみで試しましたが、まとまりがなくゴツゴツした感じ
1と同じく水分量も足りず
やはり全卵がマスト
手順 8 : 試作3
全粒粉100パーセント
粉の1.8倍の重量の「水分」
水分量としてまだ足りず
やはりポロポロしました
■アレルゲン
【卵】,【乳】