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やわらか豚肉のピカタ
キャッチ
2~3人分
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脂身の少ない豚肉を使用しても、びっくりな柔らかさと、チーズで食べ応え満点なピカタ！
調理時間
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■材料
豚肉(ヒレやロース） : 350g
料理酒 : 大匙１
塩 : 小匙1/2
★パウダーコショウ : 4振り
★おろしにんにく : 1片
★卵 : ２つ
★乾燥バジル : 大匙１
★粉チーズ : 大匙４
オリーブオイル : 大匙１
■手順
手順 1 : 豚肉は塊を買ってきていれば、1㎝程度の厚みに切り、まんべんなくフォークをさし、袋に入れ料理酒と塩をもみこむ。
手順 2 : ボウルに★の材料を入れ混ぜ、その中に肉を入れよく絡ませる。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルをしき、中火にかけ、肉を敷き詰めていく。余った卵液も流し入れましょう。
手順 4 : 表面がうっすら白くなってきたら1個ずつ裏返していく。両面焼けたら出来上がり。
手順 5 : 【類似レシピ】
やわらか鶏胸肉のピカタ
レシピID: 5009231
手順 6 : 【類似レシピ】
やわらか鶏胸肉のカレーピカタ
レシピID:5044939
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】