タイトル
計量カンタン★全粒粉ケーキ★朝食に★
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★薄力粉も砂糖も使いたくない★ケーキというよりクイックブレッド？★レシピいらずで★ひとりぶんでも★カンタン
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■材料
全粒粉 : 必要なだけ
水分（全卵、メープルシロップ、油、豆乳など） : 粉の重量の2倍
重曹またはベーキングパウダー : 適宜
塩 : ひとつまみ
レモン汁、フィリングのクルミなど : お好みで
■手順
手順 1 : 粉を準備
この時はひとりぶんで全粒粉90g
塩、重曹も加えて
おきます
手順 2 : 分量外でフィリング
この時はクルミと残りもののレーズン
1のビニール袋に入れて
混ぜておきます
手順 3 : 粉の2倍量で「水分」
を準備
まずは全卵2個
120gほどでした
手順 4 : 残りの「水分」
この時はメープルシロップとピーナッツオイルを各大さじ1
あとは牛乳で
3とあわせて180gに
おさめて
手順 5 : ぜんぶをさっくりと混ぜて
酸と重曹が反応してよく膨らむので途中、テキトウにレモン汁を加えておくのもいいですね
手順 6 : 180°で25分焼きました
ソーダブレッドより柔らかく、パウンドケーキよりは噛みごたえアリ
手順 7 : すぐに食べきれる量で
できました オープントースターであたためて朝食に 水分は最低でも粉の2倍量★甘さなど増やしても◎
■アレルゲン
【卵】,【乳】