タイトル
カリカリ豚とトロトロ梅とろろの豆苗サラダ
キャッチ
1人分
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手早く♪簡単♪梅とろろでさっぱり 栄養満点スタミナサラダです(^^)d
調理時間
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■材料
【カリカリ豚】 :
豚バラ切り落とし肉 : 100g
●しょうゆ : 小さじ1
●酒 : 小さじ1
●砂糖 : 小さじ1
●ブラックペッパー : 少々
●ガーリックパウダー : 少々
●片栗粉 : 少々
揚げ油 : 適量
【豆苗サラダ】 :
豆苗 : 1/4袋
ミニトマト : 2個
人参 : 1/4本
胡瓜 : 1/2本
レタス : 2枚
【梅とろろ】 :
長芋 : 120g
はちみつ梅干し : 2個
めんつゆ(ストレート) : 大さじ2
■手順
手順 1 : 豚肉は ●の調味料で下味をつける。
手順 2 : 豆苗は 根元を切って 4等分に切り、ミニトマトは 半分に切る。
手順 3 : 【豆苗サラダ】人参と胡瓜とレタスは千切りにして冷水に浸けてザルにあげ、②の豆苗と合わせる。
手順 4 : 【梅とろろ】種を取ってたたいたはちみつ梅干しと、すりおろした長芋と、めんつゆを混ぜ合わせる。
手順 5 : 【カリカリ豚】フライパンに 揚げ油を1cm深さに入れて 170℃に熱し、①の豚肉を入れ、カリッと揚げる。
手順 6 : 器に ③の豆苗サラダとミニトマトを盛り、その上に⑤のカリカリ豚をのせ、④の長芋の梅とろろをかけて完成♪
■アレルゲン