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煮豚

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家族も大好きな煮豚。簡単に出来て見映えもする一品。

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■材料

豚肩ロース : 500㌘
ねぎ : 青い部分
生姜 : ひとかけら
水 : 180CC
砂糖 : 大さじ3
酒 : 大さじ3
醤油 : 70CC

■手順

手順 1 : 生姜はスライス ネギは青い部分だけにカット 肩ロースかたまりに ネットをつける
手順 2 : ネットを付けた豚肉を フォークで味が染みるよう 穴をあけます。
手順 3 : 沸騰したお湯に ②のお肉を入れてまわりが 白くなるまで茹でます。 1～2分
手順 4 : 煮汁に③のお肉 生姜、ネギを加えて 圧力鍋重りが回ってき10分 加熱 圧力鍋が無い場合は 落し蓋して弱火で煮ます。
手順 5 : 加熱して蓋をあけて お肉を返して再び加熱します。
手順 6 : この煮汁に茹でたまごを 入れて煮たまごを作り、 お肉をスライスして 盛り付けて完成です。

■アレルゲン