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豚バラと牛蒡のしぐれ煮
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お財布に優しい豚バラで簡単に美味しく♪
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■材料
豚バラ : 400g
牛蒡 : 1本
すりおろし生姜 : 小さじ½
調味料 :
水 : 200cc
濃口醤油 : 大さじ4
酒 : 大さじ4
みりん : 大さじ4
砂糖 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 豚バラは食べやすい大きさに切ります。牛蒡は、ささがきにして酢水に漬けアク抜きします。
手順 2 : アク抜きした牛蒡をザルに上げ水気をきります。お鍋に胡麻油(分量外)を熱し豚バラを炒めます。
手順 3 : 豚バラに半分くらい火が通ったら牛蒡をいれて炒め合わせます。水を入れ調味料を入れて15〜20分煮込んで出来上がり♪
■アレルゲン