タイトル
茄子と豚の細切れのスタミナ炒め
キャッチ
2人～3人
コメント
にんにくを使った夏向きのメニューです。ご飯にもビールのお供にもどうぞ。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉細切れ : ３００ｇ
茄子 : 大きめ2本
白ネギ : 半本
ニンニク : 1かけ
中華味 : 大1
＊酒 : 大1
＊醤油 : 大1
＊味醂 : 大1
＊は合わせておく :
ごま油(ナスビ炒め用) : 大1
別に炒め用 : 大1
■手順
手順 1 : 茄子は横半分に切り6等分し水につけておく。
手順 2 : 白ネギは斜め薄切りにする。
手順 3 : フライパンにコマ油を熱し水をよくきった茄子をサッと炒めとりだしておく。
手順 4 : ごま油を足してニンニクを炒める。(匂いがきになるかたはチューブのニンニクでもいいですよ。)
手順 5 : そこへ白ネギをいれ、豚肉を加えて炒め塩コショウする。
手順 6 : 茄子を戻し、中華味をくわえてよく炒める。
手順 7 : 最後に合わせた調味料を回しいれて全体にからめて
ひと煮立ちさせたら出来上がり。
手順 8 : 色が地味なのでカイワレを載せれば見た目もきれいです。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】