豚しゃぶきゅうりの香味漬け

２人分

柔らか豚肉と歯ごたえ◎のきゅうり。

■材料

豚肉 : 250g
きゅうり : 2本
①醤油、酢 : 大さじ2と1/2
①砂糖 : 大さじ1
①ごま油 : 大さじ1
①ごま : 適量
①にんにく、生姜すりおろし : 各1かけ分

■手順

手順 1 : きゅうりは袋に入れ叩き、一口大にちぎる。塩を振って少し置く。
手順 2 : 鍋に水を沸騰させ、火をとめたら豚肉を数枚入れ、色が変わったら取り出す。 ↑を繰り返しすべて茹でる。
手順 3 : ボウルにきゅうりと豚肉、①を入れ和える。器に盛りごまをふる。

【ごま】,【豚肉】