タイトル
新じゃがと豚バラで塩肉じゃが♪
キャッチ
2人分
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定番の肉じゃがを気分を変えて塩味に！豚バラなのでパンチあります。圧力鍋使ったので玉ねぎトロトロ♪
調理時間
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■材料
豚バラ肉 : 200g
じゃがいも : 8個(小さい物)
玉ねぎ : 1個
☆塩麹 : 小さじ1
☆鶏ガラスープの素 : 小さじ1
☆砂糖 : 小さじ1・1/2
☆酒 : 大さじ2
水 : 200cc
油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : じゃがいもは皮を剥いても剥かなくてよく洗うだけでもお好みで。一口大に切る。玉ねぎはくし切り。豚バラは一口大に切る。
手順 2 : 圧力鍋に油をひき火をつけ豚バラを入れて色が変わるまで焼く。続けて玉ねぎとじゃがいもを入れて混ぜ炒める。
手順 3 : ☆の調味料と水を全て入れたら蓋をして強火にし、圧がかかったら弱火にして3分煮て、火を止める。
手順 4 : 圧が抜けたら蓋を開け少しかき混ぜて煮詰めて完成。時間があれば時間をおいて味を染み込ませる。
盛り付け、山椒飾りました。
■アレルゲン