タイトル
豚肉のゴーヤーチャンプルー●生姜醤油風味
キャッチ
２人分
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生姜をたっぷり入れて風味をだしました。豚肉と豆腐を炒め、ゴーヤー、かつお節を加えて酒で蒸しあげ、溶き卵でしあげます。
調理時間
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■材料
豚肉 : 100g
ゴーヤー : 1/2本
豆腐 : 1/2丁
卵 : ２個
しょうが(チューブ) : 大さじ２
しょう油 : 大さじ１
酒 : 大さじ２
かつお節パック : １袋
■手順
手順 1 : □ゴーヤはわたをとり、2mmに薄切り。塩=小さじ1/4とまぜる。
□豚肉を一口大に切り分ける。
□豆腐を一口大に分ける。
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。
●豚肉、しょうが、豆腐を入れ、軽く炒める。
●ゴーヤーを入れる。
手順 3 : ●かつお節半分の量を入れる。
●ゴーヤーにお好みの火が通ってきたら、しょう油、酒をいれる。
手順 4 : ●溶き卵を入れる。
●半熟になったら器にとる。
●かつお節をかけてできあがり。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】