タイトル
豚にら丼
キャッチ
5人分
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一品でしっかり栄養がとれる夏バテ予防にぴったりの丼です。
調理時間
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■材料
にら : 100g
玉ねぎ : 175g
にんじん : 40g
糸こんにゃく : 75g
米 : 400ｇ
豚もも肉 : 200ｇ
しょうが : 3ｇ
にんにく : 1.5ｇ
しょうゆ : 10ｇ
オイスターソース : 10ｇ
酒 : 5ｇ
油 : 5ｇ
ごま油 : 4ｇ
片栗粉 : ３ｇ
塩 : 0.5ｇ
こしょう : 0.05ｇ
■手順
手順 1 : 豚肉に酒、しょうゆ、オイスターソース、すりおろした生姜とにんにくを混ぜ合わせ、下味をつけておく。
手順 2 : 玉ねぎ、にんじんはせん切りにし、にらは３cmくらいの長さに切る。糸こんにゃくも３cmくらいの長さに切り、下茹でしておく。
手順 3 : 鍋にごま油を熱し、下味をつけた豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、鍋から取りだす。
手順 4 : 同じ鍋に油を熱し、にんじん、玉ねぎの順に炒め、にんじんに火が通ったら、糸こんにゃくを炒め、塩、こしょうで味付けする。
手順 5 : 炒めた野菜に、豚肉とにらを加え、混ぜながら炒める。
手順 6 : 最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
■アレルゲン
【ごま】,【もも】