タイトル
豚肉とズッキーニの炒め物
キャッチ
２～３人分
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しっかり味が絡んだご飯の進む味付けです。
調理時間
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■材料
豚小間切れ肉 : ２５０ｇ
ズッキーニ（アスパラでも） : １本（１束）
塩コショウ : 少々
豆板醤 : 小１
ねぎ(みじん切り) : １/３本分
にんにく(みじん切り) : １かけ分
卵 : ２個
片栗粉 : 適量
ごま油 : 適量
★酒 : 大１強
★醤油 : 大１強
★オイスターソース : 大１強
★砂糖 : 小２
■手順
手順 1 : 豚肉は塩コショウを軽く振り片栗粉をまぶす。ズッキーニは３ｍｍ幅に切る
手順 2 : フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて半熟スクランブルエッグを作り一旦皿にあげておく
手順 3 : フライパンにゴマ油を熱し、ネギ、ニンニク、豆板醤を加えて軽く炒める
手順 4 : 豚肉を加えてさらに炒める
手順 5 : 豚肉に８割ほど火が通ったらズッキーニを加えてさらに炒める
手順 6 : 豚肉とズッキーニに火が通ったら混ぜ合わせておいた★を加えて炒め合わせる
手順 7 : 全体的にとろみがついたらスクランブルエッグを戻し入れて軽く混ぜ合わせて完成
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【豚肉】