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里芋と豚肉のキムチ炒め
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2人分
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里芋をちょっと変わった料理にアレンジ♪ホクホクとした食感とキムチのピリ辛が美味しい一品です。
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■材料
里芋 : 4個
片栗粉 : 適宜
豚薄切り肉 : 200g
A：白だし（16倍濃縮） : 小さじ1
A：酒 : 小さじ1
オリーブオイル : 大さじ2
キムチ : 100g
B：白だし（16倍濃縮） : 大さじ3
B：酒 : 大さじ3
B：本みりん : 大さじ5
にら : 1/2束
金ごま（いりごま） : 大さじ1
■手順
手順 1 : 里芋は皮を洗い一口大に切り、耐熱容器に入れフタをして電子レンジ（500W）で5～7分程加熱します。
手順 2 : 粗熱が取れたら皮をむいて、片栗粉をまぶしておきます。
手順 3 : 豚肉は食べやすい大きさに切ってAに5分程つけて片栗粉をまぶしておきます。
手順 4 : フライパンにオリーブオイルを熱し、2を広げるようにして炒め、火が通ったら1とキムチを加えて炒めます。
手順 5 : 3にBを回し入れて全体に絡ませ、ザク切りにしたにらを加え、サッと炒めて火を止め、皿に盛って金ごまを振ります。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】