タイトル
豚とナスの照り焼き丼カレー風味★
キャッチ
2人分
コメント
5月のおとこの料理教室☆ステップアップ編☆で使用したレシピです。ボリューム満点★
調理時間
写真
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■材料
ごはん : 260ｇ
豚肉 : 120g
◆酒 : 小さじ1
◆塩 : 少々
ナス : 100g(1本程度)
玉ねぎ : 80g(中１/２個程度)
片栗粉 : 適量
★濃口しょうゆ : 小さじ2
★みりん : 小さじ2
★砂糖 : 小さじ2/3
★カレー粉 : 1g
油 : 小さじ1
小ねぎ : 適量
レタス : 30g(大2～4枚程度)
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切ったら、◆で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。ナスは乱切りにする。玉ねぎは薄いくし型に切っておく
手順 2 : フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を中火でこんがりと焼く。豚肉は一度皿に移しておく。
手順 3 : そのまま同じフライパンでナスと玉葱を炒め、火が通ったら②の豚肉を加え、混ぜ合わせておいた★を加え絡めながら照り良く炒める
手順 4 : ごはんをどんぶりに盛りつけ、１㎝程度の太さの千切り(長さ３㎝程度)にしておいたレタスを敷き、上から③をのせる
手順 5 : 上から小口切りにした青ねぎをふって完成！
■アレルゲン
【豚肉】