豚肉とモヤシの酢醤油炒め

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【料理研究家奥薗壽子先生考案お弁当向きレシピです】覚え書き。

■材料

豚肩ロース薄切り : 150g
モヤシ : 1袋
☆片栗粉 : 大匙1
☆醤油 : 小匙1
★醤油 : 大匙1
★みりん : 大匙1
ショウガ : 1片
ごま油 : 適量
酢 : 大匙2

■手順

手順 1 : 豚肉は一口大に切り、☆を揉み込み、フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒める。
手順 2 : いい焼き色が付いたら、千切りのショウガとモヤシを入れて炒め合わせる。
手順 3 : 更に酢を入れ、水分を飛ばしながら炒め、★を入れ、更に水分を飛ばして出来上がり♪

【ごま】,【豚肉】