タイトル
♬豚肉コンニャクじゃが芋の甘みそ煮♬
キャッチ
4人分
コメント
甘味噌あじで ほっこり❤ニンニクちょっと効かせてご飯モリモリ⤴⤴✨子どもも喜ぶガッツリ系 ´(●●)`
調理時間
写真
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■材料
豚肉(小間切れを使いました) : 150〜200ｇ
じゃが芋 : 500ｇ
人参 : 1/2本
板こんにゃく : 1/2枚
サラダ油 : 大１
おろしニンニク(チューブ) : 大1/2
◆だし汁 : １カップ
◆砂糖 : 大１
◆しょうゆ : 大１と1/2
味噌 : ※大２
■手順
手順 1 : 板こんにゃくは水から下茹でして粗熱がとれたらスプーンか手で食べやすくちぎる。
手順 2 : じゃが芋は皮をむいてひと口サイズに切って水に放ってアク抜きしたらザルにあげて水を切っておく。
手順 3 : 人参はじゃが芋より小さめに乱切りにしておく。
※ じゃが芋より火の通りが悪い人参は、小さめにして仕上がり時間を合わせます
手順 4 : 豚肉は 大きければ食べやすく切る。
手順 5 : サラダ油を熱した深めのフライパンか鍋で豚肉とおろしニンニクを炒める。
炒め合わせたらこんにゃくも加えて炒める。
手順 6 : 人参→じゃが芋も じゃんじゃん投入!!
油が全体に回るよう、炒める。
手順 7 : ◆をジャバーン!!
蓋をして中火で 5分…
上下を返すようにひと混ぜしたら弱火にして5分～じゃが芋に爪がたつくらいまで♡
手順 8 : 味噌を端に加えて溶かしたら絡ませながら弱火のまま汁気がほぼなくなるまでほっこり仕上げる。
※４～5分目安です♬
■アレルゲン
【豚肉】,【もも】