タイトル
ガリ入り☆豚肉ときゅうりのピリ辛炒め
キャッチ
2人分
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豚肉に染みた爽やかな生姜の辛さとカリッとしたきゅうりが夏らしい炒め物です。見た目も鮮やか♪
調理時間
写真
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■材料
味の素 : 少々
豚肉 : 200g
きゅうり : 2本
パプリカ（小） : 1個
生姜の皮 : 少々
ごま油 : 大さじ2
白ごま : 適宜
調味料 :
赤味噌 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1・1/2
しょうゆ : 大さじ1
豆板醤 : 小さじ1
片栗粉 : 少々
ガリの材料（市販のガリを使ってもok） :
生姜（小） : 1個
酢 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ2
塩 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 鍋に湯を沸かし、薄切りにした生姜を1分茹でザルにあける。粗熱をとって絞り、合わせ酢の中に漬ける。
手順 2 : きゅうりは4cmの半月切り、パプリカ・豚肉はきゅうりに合わせて切る。
手順 3 : 生姜の皮をサッと炒め、肉・豆板醤を入れ色が変わったらパプリカを炒める。調味料を混ぜきゅうりとガリを汁ごと入れサッと炒める
手順 4 : 仕上げに片栗粉をパラパラと全体にかけ混ぜる。
器に盛り白ごまをふりかけて出来上がり♪
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】