タイトル
HBで簡単☆ほぼ全粒粉のもっちりベーグル
キャッチ
約4個分
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もっちりむっちりのベーグルを、ちょっとヘルシーに全粒粉メインで作りました☆ベーグルサンドにどうぞ♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
全粒粉 : 200ｇ
強力粉 : 50ｇ
塩 : 5ｇ
きび砂糖 : 10ｇ
ドライイースト : 4ｇ
水 : 160cc
☆水 : 鍋半分くらい
☆きび砂糖 : 大さじ2
■手順
手順 1 : ☆以外の材料をHBに入れ、パン生地作りのボタンをスイッチオン♪
生地が出来たら、直径の大きな鍋にお湯を沸かし始めます☆
手順 2 : 生地を4等分にし、棒状にしたのち、輪状にする。
輪の中の空間が直径5cmくらいになるように♪
オーブンを200度に予熱☆
手順 3 : お湯が沸いたら☆の砂糖を入れて中火に弱めます。
オーブントレイにクッキングシートをしいておきます。
手順 4 : フライ返し等を使い、表裏30秒ずつ茹でたら、お湯を切ってクッキングシートの上にぶつからないように並べる。
手順 5 : 17分焼いたら完成～☆
ちょっといびつだけど(笑)
■アレルゲン