タイトル
豚肉ときゅうりのチゲスープ
キャッチ
２~３人分
コメント
夏にピッタリのピリ辛チゲスープ。塩揉みしたきゅうりのシャキシャキ感がアクセントとなってとても美味しいですよ。
調理時間
写真
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■材料
豚バラ肉(薄切り) : 100g
たまねぎ : １／２個
キムチ : 50~100g
きゅうり : １~２本
薬味 : 適量
スープ :
★だし汁 : 200ｍL
★味噌 : 小さじ１
★しょうゆ : 小さじ１
★生姜すりおろし : 小さじ１
★鷹の爪(小口切り) : 適量
:
ラー油 : 少々
胡麻油 : 小さじ１
胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 薄切りにした玉ねぎを胡麻油で炒める。
手順 2 : １に焼き色が付いてきたら１口大に切った豚肉とキムチを入れ、火が通るまで炒める。
手順 3 : きゅうりは乱切りにして、塩揉みをしておく。
手順 4 : ★を混ぜ合わせておく。
手順 5 : ２に４を入れ、沸騰するまで火にかける。胡椒、ラー油を入れる。
手順 6 : きゅうりを先に器に入れてから５を盛り付ける。
手順 7 : 薬味をかけて出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】