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苦美味い！厚揚げとゴーヤーの豚バラロール
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2人分
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ゴーヤーの苦味が好きなら是非。おつまみにもおかずにもなります。
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■材料
豚バラ肉 : 300g
厚揚げ : 150g
ゴーヤー : 1本
塩コショウ : 少々
片栗粉 : 少々
油 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1と1/2
みりん : 大さじ1と1/2
■手順
手順 1 : 厚揚げは2cmくらいのスライスに、ゴーヤーは縦に割って種を取り、厚揚げと同じ長さくらいのスティック状に切ります。
手順 2 : 厚揚げ1枚とゴーヤー3本を重ねてしっかり豚バラを巻いたら、塩コショウと片栗粉を全面にふります。
手順 3 : フライパンに油を引いて２を中火で全体に焼き目がつくまで焼き、水を少しふりかけて火を弱め蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
手順 4 : 醤油とみりんを回しかけて少し転がせば完成です。
■アレルゲン