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夏のスタミナ料理！ゴーヤと豚肉の炒め物♡
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忙しい時はしょうが焼きのタレで簡単にサッと作れます♪夏に向けて家族でスタミナ付けましょう！絶品で我が家でも大絶賛☆
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■材料
ゴーヤ : 1本
豚肉 : 300g
卵 : 3個
しょうが : 大さじ1
赤唐辛子(種なし) : 1本※にんにくでもOK
ごま油 : 大さじ1/2
【卵の味付け】 :
白だし : 小さじ1
牛乳 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
塩 : 少々
【たれ】※しょうが焼きのタレで代用可 :
オイスターソース : 大さじ1
ウェイパー : 小さじ1
塩コショウ : 少々
水 : 20ml
■手順
手順 1 : タレ調味料は混ぜる。
ゴーヤは種をとって塩少々ふり、5mmの厚さに切る。
熱湯に30秒サッと茹で、氷水で冷やし水切りする
手順 2 : 豚肉は酒・塩コショウで下味を付けておくと良い。
手順 3 : 卵に味付け調味料を混ぜて、フライパンでふんわり炒めて取り出す。
手順 4 : フライパンにごま油を入れて、しょうがと赤唐辛子(にんにく)を炒め、次に肉を加えて炒める。
その後ゴーヤを入れて炒める。
手順 5 : タレ調味料(しょうが焼きのタレでもOK)を入れる。
※ゴーヤの大きさ等で味付けは調節してください
手順 6 : 全体に味が付いたところで、卵を入れて出来上がり♪
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【ごま】,【豚肉】