タイトル
甘から豚バラピーマン
キャッチ
2人分
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甘から醤油味をベースに、ごま風味と出汁の旨味を効かせた炒め物です。
調理時間
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■材料
豚バラ薄切り肉 : 180g
ピーマン : 3個
パプリカ(赤) : 1/4個
合わせ調味料 :
かつお昆布出汁 : 50ml
砂糖 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1/2
穀物酢 : 小さじ1
すりごま(白) : 大さじ1/2
ごま油 : 小さじ1
輪切り唐辛子 : 小さじ1
片栗粉 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は一口大に切る。ピーマンとパプリカは1cm幅の斜め切りにする。
手順 2 : ■合わせ調味料を混ぜておく。
手順 3 : フライパンに豚肉を並べてから火を点け、中火で炒める。
手順 4 : 豚肉の赤みが薄れてきたら、ピーマンとパプリカを加えて炒める。
手順 5 : 2分ほど炒めてピーマンに焼き色がつきかけたら、２の■合わせ調味料をよくかきまぜて加える。
手順 6 : 材料に調味料をからめて、汁気がなくなったら火を止め器に盛る。
■アレルゲン
【ごま】