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鶏豚肉で夏野菜の和風ガパオライス
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ナンプラー無しでも美味しいく！簡単に 夏野菜たっぷりガパオライスです。
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■材料
豚ロース肉 : 200g
鶏胸肉 : 50g
パプリカ(赤、黄) : 2/1個
ピーマン : 1個
オクラ : お好み
ミディートマト : 2個
人参(小) : 1本
白ネギ(みじん切り) : 白い部分のみ １本
スイートバジル : お好み
きゅうり : 1本
卵 : 1個
●タレ・味付け :
●おろし生姜 : 小さじ１
●おろしニンニク : 小さじ１
●鶏ガラスープの素 : 小さじ２
●オリゴ糖 : 大さじ１
●醤油 : 小さじ２
●みりん : 小さじ２
●酒 : 小さじ２
●レモン果汁 : 小さじ１
:
ごま油 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 予めタレを作って用意しておきます。
手順 2 : にんじん・ネギ・きゅうりを細かく微塵切りに切っていきます。
★ネギは白い部分のみだけを使います。
手順 3 : ★鶏胸肉は微塵切り
★豚ロース肉は食べごたえのある角切りにカットします。
手順 4 : 今回は冷凍保存していたパプリカとオクラを使います。
★パプリカ・ピーマンは種を取り、縦、8等分にカットしたものです。
手順 5 : バジルは細かく細かく切り刻みます。トマトはお好みのカットで
手順 6 : ごま油を敷き、野菜や、お肉などを炒めていきます。
手順 7 : ある程度、火が通ったのを確認したら、タレを絡ませていきます。
手順 8 : とろみが出てきたら完成です。
手順 9 : 最後に、半熟目玉焼きを作ります。
手順 10 : ★盛り付けの最に、再度スイートバジルの葉を１枚細かくちぎりガパオの上にちらして完成です。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【豚肉】