タイトル
圧力鍋3分！レストラン級豚肉のご馳走煮☆
キャッチ
2人分
コメント
驚きの台所に立ってから食卓に出すまで30分以内。美味しくて家族共言葉を失ったので、投稿します。ダイエット献立付き♪
調理時間
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■材料
豚肉(肩かヒレ) : 400g
りんご小さめ : 2こ
プルーンかりんごジュース : 200cc
ドライプルーン : 2〜4個
ニンニク : 1かけ
シナモン(あれば) : 少々
塩胡椒 : 適宜
バター : 小さじ2
油 : 小さじ1
ヨーグルトかサワークリーム : 大2〜
白ワイン : 50cc
ハーブソルトかミックスハーブかローリエ : 適宜
■手順
手順 1 : 肉は厚さ1cm位、直径5,6cm程度にカットし、塩胡椒しておく。ニンニクは潰してから粗くみじん切り。林檎は8つ切りに。
手順 2 : 圧力鍋に油(うちはコメ油)を引き、豚肉を並べて蓋をせずに両面焼き色をつける。半面焼いたらニンニクとバターも入れる。
手順 3 : 一旦肉を取り出し、りんごとバターとシナモンを入れてソテー。しんなりしたら豚肉を戻し、ワイン投入1分ほどアルコールを飛ばす
手順 4 : ハーブかハーブソルトを入れて蓋をして強圧３分。その後５分蒸らしてから蒸気を抜き、蓋をあける。塩胡椒で味を整える
手順 5 : ３分程煮詰めてお皿に盛る。ヨーグルトかサワークリームをスプーンで乗せて、野菜やパスタなどと一緒に出す。
手順 6 : 夫には、パスタをグリーピースとちょびっとベーコンで炒めたものを付け合わせ。ダイエット中の私はサラダとキャベツスープ。
手順 7 : キャベツとキノコをコンソメで煮たスープ
ダイエットには夕食炭水化物抜きが最強。上は胡麻。
■アレルゲン
【りんご】,【豚肉】