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豚バラとキノコの中華風炒め

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2人分

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ご飯にも、晩酌にも、お弁当にも！山椒醤油がアクセントです

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■材料

豚バラ : 300g
キノコなんでも : １パック分ぐらい
スナップエンドウ : 数個
ニンニク : ひとかけ
しょうが : ひとかけ
ネギ : 5センチ分ぐらい
ごま油 : 適量
酒 : 適量
☆甜麺醤 : 大さじ1
☆豆板醤 : 小さじ1
☆山椒醤油 : 小さじ1
☆はちみつ : 小さじ1
☆酒 : 大さじ1

■手順

手順 1 : 豚バラは一口大に切る。キノコはほぐす。スナップエンドウは、スジを取って塩茹でする
手順 2 : しょうが、ニンニク、ネギをみじん切りする
手順 3 : ☆の調味料をすべて混ぜておく
手順 4 : フライパンに2とごま油を入れて、中火でぐつぐつさせる
手順 5 : 火を少し強めて、豚バラを炒める。色が変わったら、酒を回し入れてさらに炒める
手順 6 : 一度肉を取り出し、同じフライパンにキノコを入れて炒める
手順 7 : キノコに火が通ったら、肉を戻し入れて、スナップエンドウを入れ、調味料を入れる
手順 8 : 炒めて味が馴染んだら、出来上がり

■アレルゲン

【ごま】