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豚肉とじゃがいものカレーきんぴら
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作り置きおかずです。冷蔵で3日、冷凍で1ヵ月持ちます。カレー風味で美味しいです♡
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■材料
豚肉(こま切れ等) : 200g
じゃがいも : 4個
ピーマン : 2個
サラダ油 : 大さじ1
カレー粉 : 小さじ2
醤油 : 小さじ1
塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもは厚さ7〜8mmの拍子切り、豚肉とピーマンは細切りにする。
手順 2 : じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで3分加熱する。
手順 3 : フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも・豚肉・ピーマンを炒める。
手順 4 : 火が通ったら、カレー粉・醤油を順に加え、混ぜながら塩胡椒で調味する。
■アレルゲン
【豚肉】