タイトル
圧力鍋で豚の角煮
キャッチ
2人分
コメント
圧力鍋さえあれば簡単にできます♪
調理時間
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■材料
豚バラブロック肉 : 500g
ネギ(白い部分と青い部分に分けておく) : 2本
生姜 : 1かけ
●酒 : 100cc
●水 : 100cc
●醤油 : 大3
●みりん : 大3
●砂糖 : 大2
からし(食べる時に添える) : 適量
■手順
手順 1 : 圧力鍋に油を熱し、5㎝幅に切った豚肉とネギ(白い部分)に焦げ目をつけたら、ネギ(白い部分)だけ別の皿に取り出しておく
手順 2 : 豚肉から出た脂をキッチンペーパーで取り去り、1の圧力鍋にネギ(青い部分)とスライスした生姜と●を投入し、圧力ふたをする
手順 3 : 高圧にセットした圧力鍋を強火にかけ、蒸気が出たら弱火におとし15分加圧する。その後、火を止めふたを取る
手順 4 : ネギ(青い部分)と生姜を取り去る。肉を裏返し、1のネギ(白い部分)も鍋に戻してタレに浸し、味が馴染んだら完成！
■アレルゲン