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ポッサム (茹で豚の野菜巻き)
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簡単なのに見映えもボリュームもたっぷりでパーティーなどにも！満足度高いメニューです♪
調理時間
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■材料
豚肉(部位はお好みで) : 約700g
砂糖 : 大さじ1
お湯 : 2ℓくらい
ネギ : 1本
味噌 : 大さじ3
コチュジャン : 小さじ1
ごま油 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ2
ダシダ : 小さじ1
レタスや白菜 : 適量
エゴマ : 適量
キムチ : 適量
■手順
手順 1 : たっぷりのお湯に砂糖、ネギの青いところ、豚肉を入れる。
鍋の大きさ間違えると写真みたく溢れるから注意(笑)
手順 2 : お湯がポコっ…ポコって感じの弱火で40〜50分程茹でる。
串で刺してみてピンクの汁が出るくらいがベスト。茹ですぎ注意です
手順 3 : 茹でたらそのまま蓋をして茹で汁のまま冷ます。
30分〜1時間は放置し余熱で火が入る
急ぐ時は中まで火を通してからカット
手順 4 : 冷ましている間に
味噌・ダシダ・コチュジャン・ごま油・砂糖を混ぜておく
手順 5 : 千切りしたネギと和える。
これは和えたて
手順 6 : 20分くらい経つとこんな感じに。
これはお好みで和える時間を調整してください
手順 7 : お好みの大きさに切って…
写真は明らかに大き過ぎるww
手順 8 : エゴマの葉、レタスや生白菜など葉ものでキムチやネギ味噌和えなどをはさんで包んで食べる♪
手順 9 : 葉ものをジップロックに入れ、ネギ味噌和えは小分けにすればお弁当にもなります！
このお弁当は大好評でした♪
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】