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あっさり豚もやし冷やしラーメン
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1人分
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さっぱり塩味と豚骨の旨味スープがとても合う。冷やして美味しい豚もやし冷やしラーメンです。
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■材料
サッポロ一番塩とんこつら—めん : 1袋
豚バラ肉 : 40g
もやし : 50g
ネギ(みじん切り) : 大さじ1
砂糖 : 小さじ
酢 : 小さじ2
生姜、にんにく(チューブ) : 各2㎝
一味とうがらし : 少々
ゴマ油 : 小さじ2
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにゴマ油、生姜、にんにく、豚肉を炒め肉に火が通ったらもやしを加え、サッと炒める。
手順 2 : 容器に水200mm、スープの素、砂糖、酢、一味とうがらしを入れよく溶かす。溶かしたら、炒めた具を入れる。
手順 3 : 鍋にお湯500mm沸騰させ麺を入れ、ほぐしながら3分ゆでザルにうつし冷水で冷やし水を切る。
手順 4 : 皿に水切りした麺をいれ、合わせたた具スープをそそぎ、やくみ(ゴマ)、ネギをのせて出来上がり。
■アレルゲン